Vietnamese-style Cabbage Stir-Fry (Inglese)

Vegetarian Empanadas (Inglese)

Simple Broccoli Soup (Inglese)

Kale Rice (Inglese)

Deep-fried Apple Spring Rolls (Inglese)

Carrot Apple and Ginger Soup (Inglese)

Baião de dois (Inglese)

Italian Butter Bean Stew (Inglese)

Purple Potato Dumplings with Coconut Sauce (Inglese)

Simmered Pumpkin (Inglese)

Shortbread (Inglese)

Ajiaco
-with Oyster Mushrooms- (Inglese)

Cashew Nuts Rice (Inglese)

Ganmodoki - Deep Fried Tofu Patties - (Inglese)

Tofu Steak (Inglese)

Aromatic Carrot Salad (Inglese)

Fava Bean Puree With Chicory (Inglese)

Five Spices Indian-Style Dal (Inglese)

Lentils Salad (Inglese)

Rice Stuffed Tomatoes (Inglese)

Salento Vegetable Stew (Inglese)

Tofu stuffed eggplants (Inglese)

Vegetable Puree With Barley (For all dishes, best cook on low to medium heat) (Inglese)

Melanzane al vapore e taccole

Germogli di zenzero myoga marinati in miso

Cetrioli conditi con zenzero fresco

Namasu di verdure marinate

Melanzane e zenzero fresco myoga conditi con shiso verde

Koya dofu fritto in ankake (salsa dolce)

Polpette di konnyaku cotte in salsa di soia

Insalata di Okra (gombo) e prugna marinata (umeboshi)

Tofu freddo con basilico

Pomodori ciliegini in tempura

Insalata di daikon e shiso (egorna) verde

Purè di patate dolci

Riso aromatico cotto con funghi maitake

Patate dolci candite

Funghi shiitake grigliati conditi con salsa di soia

Okayu al mango

Fettuccine ai funghi