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SOTOZEN.COM > Practice > A cozinha no Budismo > Receita > Namul de vagem

Namul de vagem

Namul de vagem

Ingredientes (para 4 pessoas)

20 vagens frescas
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de gergelim branco torradas

Instruções

  1. Corte as vagens em pedaços de 5 cm de comprimento.
  2. Coloque em uma panela com água uma pitada de sal e espere ferver; em seguida, coloque as vagens cortadas e cozunhe um pouco (devem estar crocantes, não deixe cozinhar em demasia).
  3. Escorra a água e coloque as vagens em água fria até esfriar e depois escorra muito bem toda a água.
  4. Coloque o óleo de gergelim numa vasilha, misture o sal, acrescente as vagens nesta mistura, até que fiquem uniformemente revestidas com o óleo.
  5. Coloque num prato e guarneça com as sementes de gergelim branco torradas para terminar.

Receita (PDF 112KB)