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Prática

SOTOZEN.COM > Practice > A cozinha no Budismo > Receita > Pepinos misturados com gengibre fresco

Pepinos misturados com gengibre fresco

Pepinos misturados com gengibre fresco

Ingredientes (para 4 pessoas)

2 pepinos Japoneses (ou 2 pepinos Ingleses médios)
90 g. de gengibre fresco
1/8 de colher de chá de sal

Instruções

  1. Corte os pepinos em finas tiras retangulares ou em rodelas. Corte o gengibre em tiras bem finas.
  2. Coloque os pepinos e o gengibre numa vasilha, salpique o sal, friccionando ligeiramente o pepino e o gengibre.
  3. Deixe repousar durante 10 minutos e, depois, passe rapidamente pela água para eliminar o excesso de sal. Esprema levemente o excesso de água antes de servir.

Receita (PDF 118KB)