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SOTOZEN.COM > Practice > A cozinha no Budismo > Receita > Bolinhas de Konnyaku cozidas em molho de soja

Bolinhas de Konnyaku cozidas em molho de soja

Bolinhas de Konnyaku cozidas em molho de soja

Ingredientes (para 4 pessoas)

20 bolinhas de konnyaku ou 2 porções de konnyaku (cerca de 450 g. cada), cortadas em pequenos cubos.
300 cc. de molho de soja
karashi (mostarda Japonesa)

*Antes de cozinhar o konnyaku, coloque numa panela, cubra com água e leve para ferver. Retire do fogo, escorra e coloque na água fria para esfriar, antes de cortá-lo em cubo. Faça o mesmo no caso de utilizar o konnyaku em bolinhas.

Instruções

  1. Coloque as bolinhas de konnyaku numa panela com 300 cc de de molho de soja.
  2. Cozinhe em fogo médio até começar a ferver e, nessa altura, reduza o fogo ao mínimo. Cozinhe durante 1 hora, mexendo ocasionalmente para evitar queimar.
  3. Se desejar, tempere com uma pitada de mostarda Japonesa no prato

Receita (PDF 127KB)