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Prática

SOTOZEN.COM > Practice > A cozinha no Budismo > Receita > Tempura de tomate cereja

Tempura de tomate cereja

Tempura de tomate cereja

Ingredientes (para 4 pessoas)

220 tomates cereja
200 g. de farinha (farinha comum ou farinha para tempura)
160 cc. de água
1 colher de chá de sal
Óleo (óleo de canola, oliva, girassol ou outros tipos de óleo) para fritar

Instruções

  1. Limpe e lave os tomates e utilize um palito para perfurar a pele em 2 ou 3 locais.
  2. Prepare a massa, acrescentando água à farinha e misturando bem. Acrescente o sal.
  3. Mergulhe os tomates na massa e em seguida no óleo de fritar, na temperatura entre 170º C a 180º C durante cerca de 30 segundos.
  4. Coloque sobre algumas folhas de papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Receita (PDF 130KB)