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Prática

SOTOZEN.COM > Practice > A cozinha no Budismo > Receita > Salada de rabanete (daikon) e shiso verde

Salada de rabanete (daikon) e shiso verde

Salada de rabanete (daikon) e shiso verde

Ingredientes (para 4 pessoas)

1/4 Rabanete (daikon)
2 ou 3 folhas de shiso verde
1/8 colher de chá de sal
Água à temperatura ambiente

Instruções

  1. Corte as folhas do shiso verde em pedaços finos.
  2. Descasque o rabanete (daikon), corte em retângulos finos e deixe descansar na água com sal durante cerca de 5 minutos para marinar.
  3. Retire bem a água do rabanete com um escorredor, misture com as folhas de shiso verde e sirva.

Receita (PDF 138KB)