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SOTOZEN.COM > Practice > A cozinha no Budismo > Receita > Puré de batata doce

Puré de batata doce

Puré de batata doce

Ingredientes (para 4 pessoas)

2 batatas doces
3 colheres de sopa de açúcar (regule a quantidade conforme o seu paladar)
1/8 colher de chá de sal
50 g. de uvas passas
canela em pó (ao gosto)

Instruções

  1. Lave as batatas doces e cozinhe-as inteiras no ao vapor, com a casca.
  2. Depois de cozidas, retire a casca, e faça um puré.
  3. Acrescente o açúcar, a canela em pó e as uvas passas ao puré de batata doce e misture bem.
    (pode servir assim num prato ou pode criar algumas formas com a ajuda de um pano)

Receita (PDF 116KB)