• messenger
  • Perguntas e Respostas
  • Contactenos
  • Pesquisar
Close

Prática

SOTOZEN.COM > Practice > A cozinha no Budismo > Receita > Arroz com cogumelos maitake

Arroz com cogumelos maitake

Arroz com cogumelos maitake

Ingredientes (para 4 pessoas)

360 cc. de arroz branco
500 cc. de água para cozinhar o arroz
100 g. de cogumelos maitake frescos
200 cc.de água para cozinhar os cogumelos maitake
1 colher de chá de sal
100 cc. de molho de soja
1 colher de chá de azeite
1 colher de sopa de açúcar

Instruções

  1. Separe os cogumelos maitake em pequenos maços com as mãos. Cozinhe os cogumelos maitake em 200 cc. de água temperada com molho de soja, açúcar, sal e azeite.
  2. Lave o arroz branco e retire a água num escorredor enquanto cozinha os cogumelos maitake.
  3. Quando os cogumelos maitake tiverem absorvido o molho em que foi cozido, desligue o fogo e retire-os da panela.
  4. Acrescente 500 cc. de água ao molho que restar na panela onde foi cozido o cogumelo.
  5. Coloque o arroz escorrido numa panela, junte o líquido produzido no item 4, cubra com os cogumelos maitake já cozidos e leve ao fogo.
  6. Quando o arroz estiver cozido, misture bem antes de servir.

Receita (PDF 144KB)