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Okayu de manga

Instruções

1. Lave o arroz até que água esteja limpa, trocando a água várias vezes.
2. Ponha o arroz em uma vasilha, adiciona a água e deixe-o ensopar por 15 minutos.
3. Lave a manga bem, descasque-a, e remova o caroço. Corte a casca bem, ou triture-a em pasta. Corte a fruta em pedaços bem pequenos.
4. Adicione o sal e a casca cortada da manga ao arroz. Aqueça até ferver, então abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 25 minutos, então apaque o fogo.
5. Adicione os pedaços de manga ao okayu, e deixe ferver por cerca de 10 minutos.

Receita (PDF 164KB)