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SOTOZEN.COM > Practice > A cozinha no Budismo > Receita > Okayu de manga

Okayu de manga

Okayu de manga

Ingredientes (para 2 pessoas)

100ml arroz
600ml água
Pitada de sal
Uma manga (100g)

Instruções

  1. Lave o arroz até que água esteja limpa, trocando a água várias vezes.
  2. Ponha o arroz em uma vasilha, adiciona a água e deixe-o ensopar por 15 minutos.
  3. Lave a manga bem, descasque-a, e remova o caroço. Corte a casca bem, ou triture-a em pasta. Corte a fruta em pedaços bem pequenos.
  4. Adicione o sal e a casca cortada da manga ao arroz. Aqueça até ferver, então abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 25 minutos, então apaque o fogo.
  5. Adicione os pedaços de manga ao okayu, e deixe ferver por cerca de 10 minutos.

Receita (PDF 164KB)