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Informazioni su come praticare Zazen, i modi che devono essere utilizzati in uno Zendo, mangiare con Oryoki, i Sutra, e il Fukan zazengi.
Quando praticate lo zazen, trovate un posto tranquillo dove potervi sedere senza essere disturbati. Non deve essere ne troppo buio ne troppo illuminato, caldo in inverno e fresco in estate. Il posto in cui sedere deve essere ben pulito.
Il buddismo e una religione che si basa sugli insegnamenti del Buddha. Per tale motivo, le parole espresse da Shakyamuni Buddha hanno assoluta autorita e i sutra sono raccolte dei suoi sermoni. "Sutra" e una parola sanscrita che nel brahamanesmo si riferisce alle sacre scritture.
Tratto dai passi principali di Tenzo kyokun (Istruzioni per chi cucina zen) e Fushuku hanpo (Il Dharma della nutrizione) Di Rev. Tatsuzen Sato, Professore presso l'Universita breve Ikuei
Gli insegnamenti di Shakyamuni Buddha, Dogen Zenji e Keizan Zenji vengono imparati cantando l'eisanka (inni buddisti giapponesi) e praticati secondo i voti.