In Present-Day Society We Need to Make Eating Our Practice

The Form of the Dharma that Appears in the Etiquette of Oryoki

Shojin Ryori e uma forma de cozinhar alimentos utilizada nos mosteiros Zen por todo o Japao. Como introducao a Shojin Ryori, preparamos algumas receitas, simples e faceis de preparar, alem de serem saudaveis.

A pessoa responsável por cozinhar num templo Zen é chamada Tenzo. O Dogen Zenji via as refeições, indispensáveis à nossa vida diária, como um ato extremamente importante.

A preparação das refeições diárias dos monges é uma prática importante do tenzo (cozinha do templo). Outro papel do tenzo é preparar cuidadosamente as refeições para os convidados.