Pepino con jengibre fresco

Ingredientes (para 4)

• 2 pepinos japoneses (o 2 pepinos ingleses medianos)
• 90 g de jengibre fresco
• 1/8 cucharadita de sal

Preparación

1. Corte los pepinos en tiras o láminas rectangulares. Corte el jengibre en tiras finas (en juliana).
2. Ponga los pepinos y el jengibre en un bol, sazone el conjunto y frote ligeramente el pepino contra el jengibre.
3. Deje reposar la mezcla durante 10 minutos y aclárela ligeramente con agua. Escúrralo todo bien y elimine el exceso de humedad antes de servir.

Receta (PDF 117.0KB)