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Fetuchines con hongos

Fetuchines con hongos

Ingredientes (para 2)

Preparación

  1. Corte los hongos en trozos pequeños (también puede usar hongos shiitake u otros).
  2. Corte los espárragos en forma diagonal.
  3. Hierva el fetuchine.
  4. Caliente el aceite de oliva en una sartén y fría los hongos y los espárragos. Cuando los vegetales estén cubiertos de aceite agregue el vino blanco, la salsa de soja y sal. Cueza durante un minuto y agregue la leche de soja. Cuando la mezcla hierva agregue el almidón disuelto en agua. Mezcle hasta espesar durante unos 15 segundos.
  5. Sirva el fetuchine en un plato y cúbralo con la salsa. Añada pimienta negra al gusto.

Receta (PDF 134.2KB)

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