Vietnamese-style Cabbage Stir-Fry (Anglais)

Vegetarian Empanadas (Anglais)

Simple Broccoli Soup (Anglais)

Kale Rice (Anglais)

Deep-fried Apple Spring Rolls (Anglais)

Carrot Apple and Ginger Soup (Anglais)

Baião de dois (Anglais)

Italian Butter Bean Stew (Anglais)

Purple Potato Dumplings with Coconut Sauce (Anglais)

Simmered Pumpkin (Anglais)

Shortbread (Anglais)

Ajiaco
-with Oyster Mushrooms- (Anglais)

Cashew Nuts Rice (Anglais)

Ganmodoki - Deep Fried Tofu Patties - (Anglais)

Tofu Steak (Anglais)

Salade de carottes aromatique

Purée de fève avec chicorée

Dahl à l’indienne aux cinq épices

Salade de lentilles

Tomates farcies au riz

Ragoût de légumes de Salento

Aubergines farcies au tofu

Pour tous les plats, les cuissons à feu doux ou feu moyen sont préférables. Purée de légumes à l’orge

Aubergines à la vapeur et pois mange-tout

Namul de haricots verts

Bourgeons de gingembre myoga marinés au miso

Concombres au gingembre frais

Namasu (salade de carotte et radis blanc marinés)

Aubergines et gingembre myoga frais au shiso vert

Koya dofu frit à l'ankake (sauce sucrée)

Boules de konnyaku cuisinées à la sauce de soja

Salade de gombo et prunes marinées (umeboshi)

Tofu froid au basilic

Tempura (beignets) de tomates cerises

Salade de radis blanc daïkon et de shiso vert

Purée de patates douces

Riz aromatisé et champignons maitake

Patates douces confites

Champignons shiitake grillés à la sauce de soja

Okayu à la mangue

Fettuccine aux champignons